板栗红烧肉

①板栗去皮洗净，五花肉切成正方小块；

②炒锅倒少量油，中小火加热，加入生姜、桂皮、八角煸香；

③转大火，加入五花肉翻炒，加入一小勺老抽上色；

④加入板栗、大半锅水及红糖，大火煮沸转小火，收至水八成干起锅，撒上适量葱花即可。

功效：养肝、护肾、益气

莲藕煲鸡

①将鸡洗净切小块，用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净，切成铜币厚的片；

②置净锅，加少许油，三成热时放姜、葱煸香；

③下鸡块，中火炒出香味，加足水，下入藕片、花生大火烧开，转至小火煲40分钟。

功效：改善肠胃、修复胃黏膜、预防贫血

干烧鱼

①鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀；

②将锅烧热、油沸炸鱼至鱼肉卷边，捞出鱼，并在锅中留一些底油；

③下肉丁炒熟，加豆瓣酱煸炒，加入香菇丁、葱姜末翻炒，将清汤倒入；

④放酱油、醋、料酒及炸过的鱼，入味后捞出并把汁用水淀粉收浓浇在鱼上，洒下葱花。

功效：降血压、调养肠胃